Еда в народной столовой «Буфет» на окраине Бежицкого района Брянска вкусно-сносная и весьма дешёвая, её работники классные — работящие и приветливые, а помещение могло бы быть лучше. Новый обзор широко известного в узких кругах заведения общепита от СМИ «Брянский ворчун» — в нашей гастрономической рубрике «Сэр Чернов ест!».
Каемся. До недавних пор мы наивно заблуждались, полагая, что такие действительно народные столовые, как заведение общепита с символичным названием «Буфет», давно канули в прошлое. Но выходит, что ошибались — к счастью. Не каждый сейчас, по нынешним экономически трудным временам, может позволить себе обедать вне работы.
Но везёт тем брянцам, кто работает недалеко от столовой «Буфет» на улице Шоссейной, что на окраине Бежицкого района столицы региона. Кажется, это уже поселок Октябрьский, но еще точно не удалённый от городской цивилизации микрорайон Автозаводец. Почему везёт? Потому что тут реально дёшево и сердито. Без изысков, но часто вкусно.
На столовский «Буфет» журналист «Брянского ворчуна» наткнулся случайно. Заметил её с дороги, когда ехал мимо по делам. Время было уже сильно обеденное, и есть хотелось страшно. Журналист оказался перед небогатым выбором. Либо купить проверенную временем готовую еду в расположенной по соседству «Пятёрочке», но не иметь возможности её там же разогреть (именно в этом супермаркете известной сети никак не поставят микроволновку для посетителей). Либо рискнуть зайти в незнакомую и, в общем-то, не сильно приметную, но с большой вывеской столовую.
Перекрестившись, журналист отважился на эксперимент. И сразу столкнулся с трудностью. Помыть руки или сходить в туалет оказалось негде. Точнее, такое место не сразу обнаружилось. Оказалось, что столовая находится на первом этаже, а туалет — на втором, общий для большого офисного «ангара». Постоянные посетители «Буфета» об этом знают и уже не удивляются. Разгаданный же в итоге квест ещё сильнее распалил любопытство журналиста, укрепив его в гастрономическом предвкушении от встречи с новым местом-едальней.
Столовая скрывалась за обычной, мало чем примечательной дверью. Это один большой зал-пространство (хотя говорят, что где-то рядом есть ещё один зал — там проводят обычно поминки). Внутри с десяток столов каждый на четыре персоны, модная для многих нынешних ресторанов и типичной для всех советских столовых — как в детстве и юности репортёра — «открытая кухня». Небольшая линия раздачи еды, вмещающая трёх-четырех человек, отделена от обеденного зала металлической не сплошной перегородкой, на которой стоит множество горшков с вьющимися цветами.
Живых цветов в «Буфете» вообще очень много, и они повсюду — в нишах, на подоконниках, на различных выступах в стенах. Возникает в некотором смысле ощущение домашней обстановки. Его добавляет и постоянно включенный телевизор, вещающий российский новостной канал. По нему не устают говорить, как неплохо в целом мы все живём. Давно не доводилось слышать столько концентрированного информационного позитива из-под потолка, особенно с учётом того, что просмотр новостей по ТВ как-то давно и незаметно, сам по себе, ушёл из нашей жизни.
Работницы на линии раздачи блюд работают очень быстро. Обеденное время короткое, и народу с окрестных организаций — металлобазы, склады, транспортные предприятия и другое — наплывает сюда сразу много. Надо всех успеть обслужить. При этом работницы весьма добродушные и вежливые: не рыкают не хмурят брови, если вдруг кто-то из посетителей замешкался. Они в большинстве своём, кажется, постоянные. На секунду показалось, что в журналисте работницы столовой сразу опознали «новичка».
Журналиста потому предупредили сразу, не дожидаясь уточнений с его стороны: оплата только наличными или переводом по номеру телефона. Безналичной оплаты нет — для столовой это дорого. Но наличных в достаточном количестве на кармане не оказалось. Пришлось сказать, что недостающие 26 рублей будут занесены через три минуты после обеда — мелочь лежала в машине. Поверили без вопросов.
Столы застелены ядрёно-синими скатертями. Стулья обычные, с высокими спинками. На окнах колышется «деревенский» тюль. На столах есть салфетки — в достаточном количестве, и стоит горчица — прямо в магазинных баночках. Простота хуже гигиены.
Выбор блюд обычный. Не огромный, но выбрать (при желании) есть из чего. Тарелки и обеденные приборы самые простые. Что до вида самих блюд, то все они выглядят исключительно как «столовские». Гурманов просьба не кривить носы. Еда как еда.
Мутный суп был на мясном бульоне. Обычный, вполне сытный. Порция большая. С голодухи зашла на «ура».
В салате «Мясном» — вольной фантазии на тему Оливье, наложенном приличной горкой, узнавалась неизменная классика. Майонеза немного, но есть действительно мясо, порубленное мелко яйцо, овощи.
На второе были гречка с щедрой коричневой подливой, обожаемой репортёром с детского сада (знаем, таковых людей на Земле немного), и шницель-лапоть.
Гречка сварена как надо — крупинка к крупинке. Подлива сносная — изжога не последовала. Шницель прямо вот сильно мясной — не поспоришь. И он за какие-то смешные рублей 80, что ли…
Всего обед, включая хлеб и компот, обошёлся в 226 рублей. Где вы ещё за такие скромные деньги поедите в обед?.. То-то же. А брянский «Буфет» замер в этом плане в прекрасном безвременье. Что отмечают и десятки человек в комментариях на сервисе «Яндекс. Карты» — там столовой поставили больше ста оценок, общий балл не такой уж и плохой — 4,4.
Большинство комментаторов отмечают как раз «вкусную еду и приветливый персонал». Из минусов — «срочно нужен ремонт». Но есть можно и с широко закрытыми глазами. Жаль, что местные пирожки и пузатые кексы не удалось попробовать: не хватило налички.
Ранее мы рассказали, до чего докатилась народная столовая «Колобок» в Брянске: дорого, быстро и невкусно.
Важное и неизменное дополнение от редакции “Брянского Ворчуна”. Обзоры в рубрике «Сэр Чернов ест!» не являются рекламой или антирекламой того или иного заведения общепита. Мы просто не можем не поделиться с читателями увиденным и вкушённым.
Фото «Брянского ворчуна»
