В Брянске на центральной городской улице Фокина, в помещении, где ранее располагалось уютное и недорогое кафе «Шоколадница», скоро появится новое семейное заведение общепита с необычным названием и модным гастрономическим форматом.
Это не реклама. Просто редакция «Брянского Ворчуна» приятно удивлена, что в нынешний пандемийно-экономическмй кризис на месте некогда приятного кафе «Шоколадница» на улице Фокина может открыться еще что-то, где можно недорого, вероятно, и даже вкусно перекусить.
Новое заведение позиционируют как семейное, с названием, которое пишется не совсем стандартно. Предпоследнюю букву «ч» в нем заменяет цифра «4» — получилось «Роди4и» («Родичи»). Не так давно это старое русское слово было популярно у молодежи, им вполне уважительно тинейджеры обозначали пап и мам.
Между тем пока неизвестно, кто является хозяином нового заведения общепита. Вроде как оно не сетевое: в открытых источниках нет никакой информации о кафе или бургерных именно с таким названием. Но нео-бистро — уже очень популярный гастрономический формат.
В двух словах, нео-бистро (иногда два слова пишут слитно) — это еда на каждый день, приготовленная с использованием техник и сюжетов, свойственных скорее высокой кухне. Приживется ли подобное в Брянске, где все высокое и изящное чувствует себя далеко не всегда уютно, покажет время.
Фото: «Брянский ворчун»
