Завод по производству больших грузовиков и тягачей, спецтехники для силовых ведомств «Урал», находящийся в городе Миассе Челябинской области, один из лидеров отечественного машиностроения. На предприятии в конце сентября 2026 года довелось побывать главреду «Брянского ворчуна» Александру Чернову. И он не мог пренебречь гостеприимством дирекции автогиганта, пригласившей пообедать в заводской столовой. Чем там кормят обычных работяг и инженерно-технических работников, рассказываем в нашей гастрономической рубрике «Сэр Чернов ест!».
На автозаводе «Урал», где работают около 10 000 человек (!), мало что можно снимать на фото и видео. Под запретом и съёмки в сборочных цехах. На предприятии, выполняющем в том числе оборонный заказ, полно корпоративных и других секретов — они не для сторонних глаз. Исключение — заводская столовая УралАЗа (так в начале 2000-х назывался автозавод).
Наверняка на предприятии действует не одна столовая для работников, учитывая их огромное число. Главреда «Брянского ворчуна» Александра Чернова, побывавшего на уральском автозаводе в рамках Всероссийского медиафорума «Люди науки. Опережащие время», пригласили пообедать в «фирменную» столовую нового цеха, начавшего выпускать специфическую продукцию буквально три года назад.
Помещение этой заводской столовой большое и светлое, с лихвой вмещает сотню человек. Перед главным залом, где столы — каждый на четыре персоны — расставлены в несколько длинных рядов, зона с несколькими туалетами и рукомойниками,
Обеды для работников «Урала» платные, но по стандартной цене — 350 рублей за комплекс из трёх блюд и компот. Вероятно, такая цена за комплексный обед не сильно обременительна для «уральцев». Зарплаты на автогиганте хорошие, даже у обычных рабочих. Их «стараются держать на общерегиональном уровне Челябинской области». Это где-то минимум 70-90 тысяч рублей на руки.
Александру и другим журналистам — из 52 регионов страны — предложили отведать следующий комплексный обед. Салат «Витаминный» из свежей капусты, красного перца, моркови и зелени: на первое — солянка, а на второе — картофельное пюре (она же толчëнка, как говорят на Брянщине) с отбивной из грудки цыплёнка в панировке, плюс напиток на лимонной цедре.
Хлеб, что интересно, дали белый (не булку). На десерт (куда без него) был кекс с изюмом собственной выпечки, который оказался невероятно вкусным — скажем об этом сразу.
Порции не очень большие, но и не маленькие. Наесться среднестатическому мужику хватит (на «Урале» и много рабочих-женщин и девушек работает тоже). И отметим такое. Посетивших автозавод журналистов кормили тем же самым, что и работников «Урала» в этот день. Никакого особого подхода.
Мы уточнили у милых поварих и буфетчиц столовой.
От «Витаминного» салата в принципе трудно ждать откровений. В его представителе от УралАЗа их тоже не оказалось. Но как простая закуска — самое то.
Солянка, уже заправленная сметаной, показалась слегка пересоленной. И это была скорее фантазия на тему солянки: из мясных ингредиентов в стандартной порции-половинке удалось обнаружить лишь порезанную соломкой колбасу. Но хорошую, не дешёвую.
Впрочем, суп был сварен явно на настоящем мясном, а не «пустом» бульоне. Оценка — твёрдая «тройка».
Куда больше порадовало второе блюдо. В пюре, как и положено, было сливочное масло. Куриная отбивная простая по исполнению — только птица и панировочные сухари, но сочная и мягкая. А ещё она большая, размером почти с тарелку — перекрывала собой пюре. Вкусно, пять баллов.
Напиток кисленькмй, освежающий и приятный.
На кекс сил в столовой не хватило. Он был съеден позже.
Важное дополнение от редакции «Брянского Ворчуна». Обзоры в рубрике «Сэр Чернов Ест!» не являются рекламой или антирекламой того или иного заведения общепита. Мы просто не можем не поделиться с читателями увиденным и вкушённым.
Фото «Брянского ворчуна»
