Эксперты сообщили о снижении стоимости оливье

Читать «Брянский Ворчун» в

Специалисты подсчитали среднюю стоимость четырех порций салата оливье. Как оказалось, тут есть хорошие новости.

Радуемся и пляшем: за год цена самого народного и любимого, пожалуй, салата оливье снизилась на 0,4% (или 1,6 руб.) до 375 рублей. Об этом сообщает издание «Известия», ссылаясь на расчеты специалистов ассоциации производителей «Руспродсоюз».

При расчете стоимости эксперты использовали совсем не оригинальный рецепт салата, но тот, что широко распространился среди отечественных домохозяйств еще в советские времена. Для такого варианта оливье требуются, напомним, следующие ингредиенты: картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г), репчатый лук (100 г), зеленый горошек (380 г) и соленые огурцы (400 г).

Так, вот, оказалось, что за год картофель подешевел на 33% — до 30 рублей за 1 кг (спасибо «картофельному» губернатору Александру Богомазу), морковь — на 28% — до 33 рублей за 1 кг, а огурцы — на 21% — до 100,9 руб., лук — на 8% — до 29,3 руб., десяток яиц — на 2% — до 78,2 рублей.

Подорожал сильно только майонез. Он вреден, конечно, как говорят диетологи, но без него и оливье не оливье. Так что деваться некуда.

Кстати, в прошлом году оливье подорожал на 15%. Это случилось на фоне сезона 2020 года. А в 2020-м относительно 2019-го его стоимость выросла на 7,7%. Однако если использовать для оливье вместо колбасы говядину — как того требует классический рецепт салата, то он сразу подорожает по сравнению с прошлым годом (в 2022 году говядина подорожала на 15,33%). Это уже данные Росстата.

Кроме того, пока в стране «доедают» свои овощи — «борщевой набор» пока все еще относительно недорог. Но где-то в феврале запасы отечественных овощей иссякнут: в стране нет просто достаточных мощностей для длительного хранения плодоовощной продукции. Поэтому скоро на прилавках появятся привозные овощи, которые будут дороже. Соответственно подорожают и «овощные» салаты.

Ну что, брянцы, начинаем готовиться к Новому году! Хотя в впрок и не наешься. А жаль.

Темы: , ,