Нонсенс: селедка под шубой подешевела перед Новым годом вслед за оливье

Читать «Брянский Ворчун» в

Стоимость салатника сельди под шубой на четыре порции — второго (если не первого) по популярности в народе после оливье «новогоднего» салата — обойдется в этом году брянцам в 225 рублей. Это дешевле, чем год назад, хотя дороже стали заправка (майонез) и основной ингредиент блюда — сама сельдь, собственно.

О новой стоимости новогоднего салата «Селедка под шубой» рассказали специалисты ассоциации производителей «Руспродсоюз», передают «Известия».

Хотя все условно, конечно: во вторую (если не первую) по популярности в народе после оливье праздничную и самостоятельную закуску каждая хозяйка добавляет что-то свое. Что наверняка добавит финальной стоимости. Например, в редакции «Брянского ворчуна», обожающей «Селедку под шубой», используют яблоко при приготовлении любимого салата — советуем.

Эксперты же российской ассоциации производителей отталкивались от самого простого рецепта «Селедки под шубой». В его составе из расчета на 4 порции следующие ингредиенты: сельдь соленая (350 г), картофель (400 г), свекла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт.), репчатый лук (100 г) и майонез (300 г).

За год картофель подешевел на 33% — до 30 рублей за 1 кг (спасибо «картофельному» губернатору Александру Богомазу), морковь — на 28% — до 33 рублей за 1 кг, а огурцы — на 21% — до 100,9 руб., лук — на 8% — до 29,3 руб., десяток яиц — на 2% — до 78,2 рублей. Упала в цене за 2022 год и свекла — на 29%, до 27,6 руб./кг.

Но подорожали, как и в случае с оливье, майонез, а также соленая селедка. Последняя — почти на 23%, до 270,4 руб./кг. Одно радует: много селедки на любимый салат все же не потребуется.

Ранее мы рассказали, что эксперты сообщили о снижении стоимости оливье.

Темы: , , , ,